Le chou kale, riche en nutriments et en saveurs, peut être transformé en de délicieuses chips croustillantes. Cette recette simple vous permettra de créer un en-cas sain et addictif, idéal pour satisfaire vos envies de grignotage.
Ingrédients :
- 1 botte de chou kale
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel (optionnel) et assaisonnements de votre choix (paprika, curcuma, levure nutritionnelle, piment de Cayenne, etc.)
Instructions :
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Préchauffage : Préchauffez votre four à 150°C (300°F).
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Préparation du chou kale : Lavez soigneusement les feuilles de chou kale et séchez-les complètement à l'aide d'un torchon propre ou de papier absorbant. Retirez les tiges centrales des feuilles et déchirez les feuilles en morceaux de taille similaire.
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Assaisonnement : Dans un grand bol, mélangez les morceaux de chou kale avec l'huile d'olive. Veillez à bien enrober chaque morceau.
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Assaisonnement supplémentaire : Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel et les assaisonnements de votre choix pour relever les saveurs. Le paprika, le curcuma ou la levure nutritionnelle sont d'excellentes options pour une touche de saveur supplémentaire.
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Répartition : Disposez les morceaux de chou kale assaisonnés en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ne les entassez pas pour obtenir des chips croustillantes.
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Cuisson au four : Placez la plaque au four préchauffé et faites cuire les chips de chou kale pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Surveillez attentivement, car le chou kale peut brunir rapidement.
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Cuisson croustillante : Les chips seront prêtes lorsque les bords des feuilles commenceront à devenir croustillants et légèrement dorés.
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Refroidissement : Une fois cuites, retirez les chips de chou kale du four et laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque. Cela permettra aux chips de durcir davantage.
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Dégustation : Une fois refroidies, vos chips de chou kale croustillantes sont prêtes à être dégustées. Servez-les dans un bol et profitez-en en tant qu'en-cas sain et gourmand.
Les chips de chou kale sont une alternative nutritive aux chips traditionnelles. Elles sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un choix de grignotage satisfaisant pour les papilles et le corps. Vous pouvez les personnaliser avec vos épices préférées pour une expérience gustative unique.
