Rien ne se perd, tout se transforme. Vous connaissez la musique ...
L'iconique duo de The Social Food s'est emparé de votre vinaigre de cidre préféré pour concocter un petit cocktail 100% utile et 100% écolo.
Parce qu'on a toujours des fruits dans le fond du frigo qui pourrissent et qu’on finit par jeter honteusement. Shirley & Matthieu ont trouvé une façon ingénieuse de les réutiliser ♻️ pour réaliser un délicieux vinaigre de fruit. Cerise sur le gâteau, il peut être utilisé dans un cocktail anti gueule de bois 🍏🍐🍊🍋
Ingrédients :
- 400 grammes de fruits en fin de vie (épluchures, zestes etc ..)
-1 litre d'archie (vinaigre de cidre biologique et de qualité!)
- 60 grammes de sucre
Comment faire ?
Tout mélanger dans un pot en verre et laisser reposer dans un placard 10 jours en couvrant.
Comment l'utiliser ?
Option 1 :
Tel quel en cocktail : une bonne grosse cuillère à soupe à diluer dans un grand verre d'eau, du miel et des glaçons pour les lendemains de fêtes
Option 2 :
En vinaigrette, dans des sauces .. bref en cuisine, laissez libre court à votre imagination.
On peut le garder plus d’un mois dans un placard. Quand on retire les fruits et il peut se garder sans limite de temps.
A vous de jouer !
