Et si une seule journée suffisait à transformer votre alimentation ? Du réveil au dîner, voici un menu complet pensé pour allier plaisir, fraîcheur et bien-être, avec le vinaigre de cidre en fil conducteur. Smoothie vibrant au réveil, tartine gourmande, salade ensoleillée, sorbet léger et légumes marinés pour finir en beauté : chaque recette est simple, rapide, et pleine de saveurs. Suivez le guide, repas par repas, pour une journée healthy de bout en bout.
7h45 - Smoothie vert
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1/2 pomme verte
- 1/2 concombre
- Jus d'1/2 citron
- Quelques feuilles d'épinards
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
- 200 ml d'eau de coco
- 1 cuil. à café de miel
Instructions
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Lavez les feuilles d’épinards, coupez la pomme verte et le concombre en morceaux et pressez le citron pour en extraire le jus.
-
Mettez la pomme, le concombre, les épinards et le jus de citron dans un mixer. Ajoutez la cuillère à soupe de vinaigre de cidre, l’eau de coco et la cuillère à café de miel.
- Mixez à haute vitesse pendant 30 à 45 secondes jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Versez dans un grand verre et dégustez.
8h00 - Tartine avocat & oeuf
Ingrédients
Pour 1 personne
- 1 tranche de pain complet
- 1 oeuf
- 1/2 avocat bien mûr
- 1 cuil. à soupe de vinaigrette collagène
Instructions
- Toastez la tranche de pain complet et faites cuire l'œuf pendant 6 minutes dans l'eau bouillante, puis écalez-le délicatement.
- Écrasez l'avocat à la fourchette et étalez-le sur la tranche de pain.
- Déposez l'œuf mollet sur l'avocat et ouvrez-le légèrement pour laisser couler le jaune.
- Assaisonnez avec la vinaigrette collagène et servez aussitôt.
13h00 - Salade méditerranéenne
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 20 tomates cerises
- 15 olives noires
- 1 concombre
- 240 g de pois chiches cuits
- 2 cuil. à soupe de vinaigrette collagène
Instructions
- Lavez et coupez les tomates cerises et les olives noires.
- Lavez le concombre et coupez-le en demi-rondelles.
- Égouttez et rincez les pois chiches sous l'eau froide.
- Dans un saladier, mélangez les tomates cerises, le concombre, les pois chiches et les olives.
- Assaisonnez avec la vinaigrette collagène, mélangez délicatement et servez frais.
16h00 - Sorbet framboise & basilic
Ingrédients
Pour 4 portions
- 500 g de framboises bien mûres
- 6 feuilles de basilic
- Jus d'1/2 citron
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
Instructions
- Lavez les framboises. Lavez et effeuillez les feuilles de basilic. Pressez le citron pour en extraire le jus.
- Dans un mixeur, ajoutez les framboises, le basilic, le jus de citron, la cuillère à soupe de vinaigre de cidre et mixez à haute vitesse jusqu'à obtenir une purée bien lisse et homogène.
- Versez la purée dans un plat peu profond et placez-le au congélateur. Grattez avec une fourchette toutes les 30 minutes et répétez l’opération 2 à 3 fois si nécessaire. Laissez au congélateur pendant 3 heures.
- Sortez le sorbet 10 minutes avant de servir pour faciliter le service. Formez une boule et servez dans une coupe.
20h30 - Légumes marinés
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 3 cuil. à soupe de Fire Vinegar
- Herbes de provence
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante.
- Lavez et coupez les courgettes, le poivron rouge, l'oignon et émincez la gousse d'ail.
- Dans un saladier, mélangez les légumes avec l'huile d’olive, le Fire vinegar, les herbes de provence et un peu de sel et de poivre. Laissez mariner 10 minutes.
- Étalez les légumes marinés sur une plaque et enfournez 15 minutes.
- Sortez la plaque du four et servez les légumes accompagnés d'une source de protéine de votre choix.
