Connu pour ses nombreuses vertus digestives, le vinaigre de cidre peut jouer un rôle précieux dans l’amélioration du transit intestinal. Grâce à sa richesse en acide acétique, ses propriétés antibactériennes et sa capacité à soutenir la digestion, il s’intègre facilement à une routine quotidienne.
Voici différentes manières de l’utiliser pour aider votre système digestif à fonctionner plus harmonieusement.
Boire du vinaigre de cidre avant les repas
Diluez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre dans un grand verre d’eau et buvez-le environ 15 à 20 minutes avant le repas.
Pourquoi ça fonctionne :
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L’acidité stimule la production d’acide gastrique, facilitant la digestion des protéines et autres nutriments.
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Elle aide à ralentir la vidange de l’estomac, ce qui permet une meilleure absorption des aliments.
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Elle peut également réguler la glycémie postprandiale.
Soulager les ballonnements et les gaz
Le vinaigre de cidre peut également être pris après un repas lourd, notamment si vous ressentez des ballonnements ou des gaz.
Recette express :
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1 c.à.s de vinaigre de cidre
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1 c.à.c de miel
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1 tasse d’eau tiède
Buvez cette préparation avant ou après le repas pour favoriser une meilleure digestion et limiter l’inconfort.
L’utiliser en cuisine pour mieux digérer
Dans les vinaigrettes et marinades
Le vinaigre de cidre s’intègre parfaitement à vos plats :
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Dans une vinaigrette maison (avec huile d’olive, moutarde, herbes…)
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Dans une marinade pour attendrir la viande et faciliter la digestion des protéines
C’est une manière simple et agréable d’en consommer régulièrement sans y penser.
Pour laver fruits et légumes
Tremper vos aliments crus dans de l’eau additionnée d’un peu de vinaigre de cidre (1 c.à.s pour 1 L d’eau) pendant 15 minutes permet :
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De neutraliser certaines bactéries potentiellement responsables de troubles digestifs
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D’aider les intestins sensibles à mieux tolérer certains végétaux crus
Attention au dosage
Le vinaigre de cidre est puissant. Mieux vaut :
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Toujours le diluer dans de l’eau
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Ne pas dépasser 2 à 3 cuillères à soupe par jour
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Éviter la consommation pure qui pourrait irriter l’œsophage ou l’estomac
En cas de trouble digestif chronique ou de traitement médical, il est préférable de demander un avis médical avant de l’intégrer à votre routine.
Pour aller plus loin :
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Découvrez notre article Problème de digestion : remèdes naturels
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*À ce jour, il n'existe pas d'études scientifiques françaises publiées sur les bienfaits du vinaigre de cidre. Pour combler ce manque d'information, Archie a formé un Comité Scientifique dédié à apporter la plus grande transparence possible concernant les bienfaits du vinaigre de cidre.
